Foto: fra åbne kilder
Muffinen bliver blød og fugtig på grund af græskarret og smagfuld på grund af vaniljesukkeret og appelsinskallen.
Dette er en sund dessert, som er nem at lave af billige produkter. Den vil appellere til børn og voksne, selv dem, der ikke er så vilde med græskar.
Muffinen bliver blød, fugtig på grund af græskar og aromatisk på grund af vaniljesukker og appelsinskal.
Opskrift
Ingredienser
- Græskar (frugtkød) – 160 g;
- hvedemel – 100 g;
- hønseæg – 2 stk;
- sukker – 80 g;
- kakaopulver – 2 spsk;
- hævemiddel – 1 tsk;
- vegetabilsk olie – 3 spsk;
- appelsinskal – 1 tsk;
- vaniljesukker – 10 g;
- salt – en knivspids; flormelis. – En knivspids;
- flormelis.
Forberedelse:
- Skræl græskarret, og riv det på et fint rivejern.
- Sigt mel, kakaopulver og bagepulver ned i en skål.
- Pisk æg og sukker med en røremaskine til en klumpet masse.
- Tilsæt græskar, vegetabilsk olie, appelsinskal, vaniljesukker og salt, og bland forsigtigt med en spatel fra bund til top.
- Hæld den tørre blanding i, og bland igen forsigtigt med en spatel fra bund til top.
- Beklæd bunden af bageformen med pergamentpapir, og hæld dejen jævnt ud i formen.
- Bag i en forvarmet ovn på 180 grader i 35-40 minutter. Tjek med et træspyd eller en tandstik, om de er møre.
- Tag cupcaken ud af ovnen, lad den stå i 5-7 minutter, tag den ud af formen, og drys med flormelis.
